नवीन ओव्हनसाठी स्टोअरमध्ये जाणे ही एक गंभीर घटना आहे. विक्री सल्लागार प्रत्येक संभाव्य मार्गाने उपकरणांची प्रशंसा करतील आणि विविध कार्यांबद्दल बोलतील, ज्याची नावे नेहमीच स्पष्ट नसतात. उदाहरणार्थ, विक्रेता संवहन म्हणून अशा ओव्हन वैशिष्ट्याचा उल्लेख करू शकतो. हे कार्य काय आहे आणि ते का आवश्यक आहे? त्याबद्दल खाली वाचा.
संवहन सार
लॅटिनमधील भाषांतरानुसार, संवहन म्हणजे "हस्तांतरण". काय हस्तांतरण? थोडक्यात, आम्ही ओव्हनमधील उष्णतेच्या हालचालींबद्दल बोलत आहोत, म्हणजे उबदार आणि थंड हवेचे मिश्रण. परिणामी, संपूर्ण ओव्हनमध्ये तापमान समान असेल. जुन्या ओव्हनमध्ये संवहन नव्हते आणि डिश जळण्यापासून वाचवण्यासाठी, ते प्रथम स्टोव्हच्या तळाशी शिजवावे लागते आणि नंतर ते वर हलवावे लागते.
संवहन असलेल्या नवीन ओव्हनमध्ये, अशा क्रिया अनावश्यक आहेत - तापमान समान रीतीने वितरीत केले जाईल आणि तुमचा केक आतून बेक केला जाईल आणि एक सुंदर लाली मिळेल. तुम्हाला जळण्याची काळजी करण्याची गरज नाही. जुन्या ओव्हनमध्ये डिशेसच्या पुनर्रचनामध्ये फेरफार करण्यासाठी मौल्यवान वेळ आणि मेहनत घेतली गेली आणि कमी वस्तू शिजविणे देखील शक्य झाले. संवहन फंक्शनसह सुसज्ज मॉडेलसह स्वयंपाक करताना त्याबद्दल विसरून जा. तुम्ही एकाच वेळी अधिक पदार्थ शिजवाल आणि त्याच वेळी ऊर्जा वाचवाल.
संवहन मोडचा वापर
संवहन मोडबद्दल धन्यवाद, आपण ब्रँडेड पाई, स्वादिष्ट पाई आणि मांसाचे मोठे तुकडे यशस्वीरित्या बेक कराल. संवहन सह लहान गरम करून भाज्या आणि मांस उत्पादने डीफ्रॉस्ट करणे शक्य आहे.
लक्षात ठेवा! संवहन फंक्शन तुम्हाला औषधी वनस्पती, लिंबूवर्गीय साले आणि फटाके सुकवू देते.
आवश्यकतेनुसार संवहन मोड चालू केला जाऊ शकतो. येथे अशी प्रकरणे आहेत ज्यात त्याची आवश्यकता असू शकते:
- एक खुसखुशीत कवच तयार करण्यासाठी;
- डिशमधून जादा रस काढून टाकण्यासाठी;
- एक भव्य पाई आणि टर्की किंवा कोंबडीचे शव पूर्ण आणि खोल भाजण्यासाठी.
convectors च्या वाण
सामान्यत: इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये, प्राथमिक पंख्याद्वारे संवहन केले जाते, जे फक्त हवा आत चालवते. हीटिंग सर्किटसह फॅनसह सुसज्ज मॉडेल अधिक कार्यक्षम मानले जातात. Miele ब्रँड युनिट्समध्ये ओले संवहन असते. हे कार्य उपयुक्त आहे कारण जेव्हा ते सक्रिय केले जाते तेव्हा ओव्हनमधील हवा वाफेने संतृप्त होते. याबद्दल धन्यवाद, अन्न कोरडे होत नाही आणि पीठ जास्त चांगले वाढते. सर्वसाधारणपणे, वाफवलेले पदार्थ तळलेल्या पदार्थांपेक्षा जास्त आरोग्यदायी असतात. नेफ ब्रँडच्या निर्मात्यांनी त्यांचे ओव्हन शक्तिशाली चाहत्यांसह सुसज्ज करण्याची काळजी घेतली.
जलद गरम झाल्यामुळे, अन्नाचा वरचा थर थोड्याच वेळात कोरडा होतो, ज्यामुळे रस बाष्पीभवन होण्यापासून रोखतो. सूचीबद्ध वैशिष्ट्ये केवळ इलेक्ट्रिक ओव्हनसाठी उपलब्ध होती - गॅस स्टोव्हमध्ये उबदार हवा हलविण्यासाठी अंगभूत कार्य नव्हते. परंतु इलेक्ट्रोलक्सच्या विकसकांनी एक यश मिळवले - त्यांनी सक्तीच्या संवहनाने गॅस स्टोव्ह सोडला. आम्ही फ्री-स्टँडिंग गॅस स्टोव्हबद्दल बोलत असताना, परंतु कोणास ठाऊक आहे, कदाचित कालांतराने निर्माता पुन्हा नवीन विकासासह आश्चर्यचकित होईल. आता, जेव्हा स्टोअरमधील विक्रेते ओव्हनमध्ये संवहन बद्दल बोलतात तेव्हा तुम्हाला काय धोका आहे हे स्पष्टपणे समजेल.
लेखाने तुम्हाला मदत केली का?