स्वयंपाकघरसाठी योग्य चाकू कसा निवडायचा

आपल्याला कोणत्या प्रकारच्या चाकूंची आवश्यकता आहे हे समजून घेण्यासाठी, आपण स्वयंपाकघरात कोणत्या प्रकारचे पदार्थ आणि किती वेळा शिजवावे हे ठरविणे आवश्यक आहे. किती लोकांसाठी ही किंवा ती डिश तयार केली जात आहे, मग ती मांस असो किंवा भाजी असो, किंवा पाककलेचा आनंद असो. आणि शेवटी, चाकू खरेदी करण्यासाठी आपल्याकडे कोणते निधी आहेत हे ठरविणे महत्वाचे आहे. जेव्हा आपण हे सर्व स्वतःसाठी निश्चित केले असेल, तेव्हा आपण थेट निवडीकडे जाऊ शकता.

कोणते चांगले आहे - एक सेट किंवा वैयक्तिक चाकू

जर तुम्हाला वैयक्तिकरित्या चाकू घ्यायच्या नसतील, तर सेट तुमच्यासाठी योग्य आहेत, ज्यामध्ये तुम्हाला स्वयंपाकासाठी सर्वकाही मिळेल - चाकू, कात्री आणि स्टँड. या प्रकरणात, आपण पैसे आणि वेळ वाचवाल, याव्यतिरिक्त, सर्वकाही आधीपासूनच एका डिझाइनमध्ये दुमडले जाईल आणि ते सर्व एका विशेष स्टँडवर संग्रहित करणे अधिक सोयीस्कर आणि सुरक्षित असेल.केवळ या प्रकरणात, नाण्याची उलट बाजू देखील आहे - सेटमधील प्रत्येक गोष्ट आपल्यासाठी उपयुक्त असू शकत नाही आणि नंतर वैयक्तिक चाकूंऐवजी संच मिळवण्यापासून होणारी बचत खूप संशयास्पद बनते. याव्यतिरिक्त, जर अर्जाच्या प्रक्रियेत हे स्पष्ट झाले की सर्व चाकू वैयक्तिकरित्या आपल्यास अनुकूल नाहीत, तर जादा पेमेंट आणखी मोठे होईल.

होय, आणि स्टँड सर्वत्र स्थापित करणे सोयीचे नाही, चुंबकीय धारक जोडणे किंवा विशेष बॉक्समध्ये चाकू ठेवणे शक्य होईल. म्हणून, जर तुम्हाला प्रत्येक चाकूबद्दल माहिती असेल आणि तुम्ही त्यांचा वापर कराल याची खात्री असेल तरच सेट योग्य आहेत.

महत्वाचे! नियुक्त क्षेत्रामध्ये चाकू साठवा.

चांगला चाकू - ते काय आहे

व्यावसायिकांच्या दृष्टिकोनातून चाकूच्या निवडीकडे जाऊया. चांगली चाकू एक धारदार चाकू आहे आणि चाकूची तीक्ष्णता सामग्रीवर आणि त्यावर कशी प्रक्रिया केली जाते यावर अवलंबून असते. ब्लेडचा आकार, तीक्ष्ण करण्याचा कोन, उतरणे अचूकता आणि कटिंग सुलभतेवर परिणाम करतात. चाकूचे हँडल कोणत्या सामग्रीचे (धातू, लाकूड, प्लास्टिक) बनलेले आहे याकडे देखील आपल्याला लक्ष देणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपल्याला त्याच्या संपर्कात आरामदायक वाटेल (चाकूच्या हँडलच्या बाजूने हात सरकू नये).

चाकू निवडताना संतुलनास देखील खूप महत्त्व आहे. स्वयंपाकघरातील कामासाठी, मी सहसा तीन चाकू वापरतो:

• कमीतकमी 45 सेमीच्या ब्लेड लांबीसह एक मोठा शेफ चाकू;
• मध्यम चाकू ब्लेड लांबी 30-40 सेमी;
• 20-30 सेमी लांबीच्या ब्लेडसह एक लहान चाकू.

चांगल्या स्वयंपाकघरातील चाकू खरेदी करताना, उत्पादनाचा देश निवडताना आपण पैसे वाचवू शकत नाही. स्वयंपाकघरातील चाकूचे सर्वोत्तम उत्पादक जपान आणि जर्मनी आहेत.

स्वयंपाकघरातील चाकूंची योग्य काळजी

तुमची चाकू तुम्हाला दीर्घकाळ सेवा देण्यासाठी, तुम्ही या नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• चमचे आणि काट्यांसह चाकू एकत्र ठेवू नका;
• हाडे कापण्यासाठी सामान्य चाकू वापरू नका - यासाठी विशेष हॅचेट्स वापरा;
• प्रत्येक प्रकारच्या अर्ध-तयार उत्पादनासाठी, केवळ यासाठी विशेषतः डिझाइन केलेले चाकू वापरा;
• ब्लेड धारदार ठेवण्यासाठी, लाकडी किंवा प्लास्टिकच्या बोर्डवर काम करणे आवश्यक आहे.

कामाच्या शेवटी, चाकू गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या कापडाने पुसून टाका. चाकू निस्तेज असल्यास, विशेष धार लावणे वापरा. जर तुम्ही सर्व नियमांचे पालन केले तर तुम्हाला स्वयंपाकघरात काम करताना अतुलनीय आनंद मिळेल!

लेखाने तुम्हाला मदत केली का?